ΕΚΕΤ

Φυσικά είναι αναζωογονητικό να πηγαίνετε στην πισίνα, για μια βουτιά, για κολύμπι, για αναψυχή, ή ακόμα και για μαθήματα κολύμβησης. Αλλά με τη νέα πανδημία COVID-19,   πολλοί ρωτούν αν είναι ασφαλές να κολυμπήσουν. Ερωτήσεις όπως, μπορούμε να κολυμπήσετε κατά τη διάρκεια της πανδημίας;, είναι το κολύμπι σε δημόσια πισίνα ασφαλές κατά τη διάρκεια της COVID-19; είναι η COVID-19   κίνδυνος για τις δημόσιες πισίνες; θα ανοίξουν οι πισίνες κατά τη διάρκεια της C ovid-19; Το βέβαιο είναι ότι κορωνοϊός που προκαλεί την ασθένεια COVID-19 έχει πρόσφατα ανατρέψει όσα γνωρίζαμε. Όλοι προσπαθούμε να αντιμετωπίσουμε τους πολλούς περιορισμούς που επιβάλλονται στην καθημερινή μας ζωή και στις δραστηριότητές μας, προκειμένου να βοηθήσουμε στην πρόληψη της εξάπλωσης του ιού, όπως το πλύσιμο των χεριών, η κοινωνική αποστασιοποίηση και το «μείνετε σπίτι». Όλοι πρέπει να λαμβάνουμε μέτρα για τη μείωση της κοινωνικής αλληλεπίδρασης μεταξύ των ανθρώπων, προκειμένου να μειώσουμε τη μ...

Τα μπαχαρικά όπως η πάπρικα, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι και τα τσίλι γενικά θεωρούνται ασφαλή τρόφιμα, επειδή η χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία δεν ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων όπως η Salmonella, το E. coli και το Campylobacter. Ωστόσο, αυτή η υπόθεση αμφισβητήθηκε τα τελευταία χρόνια από μια σειρά τροφογενών ασθενειών και ανακλήσεων τροφίμων που συνδέονται με μολυσμένα μπαχαρικά σε πολλές χώρες. Ορισμένα από αυτά τα προϊόντα έχουν επίσης ανακληθεί λόγω αδήλωτων αλλεργιογόνων. Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, είναι σημαντικό οι φορείς εκμετάλλευσης και οι εργαζόμενοι τροφίμων σε κάθε βιομηχανία τροφίμων να γνωρίζουν τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά. Πως τα μπαχαρικά προκαλούν τροφική ασθένεια;  Τα μπαχαρικά μπορούν να μολυνθούν κατά την καλλιέργεια, τη συγκομιδή ή τη μεταποίηση στη χώρα προέλευσής τους. Μπορούν επίσης να μολυνθούν κατά τη διάρκεια δραστηριοτήτων σε μια εμπορική επιχείρηση τροφίμων ή μ...